Gebakken plantaardige ratatouille

Dit is een geweldige kant voor een leuke biefstuk, heel kleurrijk, smaakvol en eenvoudig te maken! Je kunt hier ook aubergine aan toevoegen, maar ik hou niet van, dus het staat niet in mijn recept.

Plaats alle groenten in een ovenvaste schaal.
Besprenkel met olijfolie en besprenkel met knoflookpoeder en Italiaanse kruiden, meng goed om groenten te coaten.
Bak op 170.c ongeveer 1 uur tot de groenten zacht zijn, controleer na 0.5 uur en roer om zelfs het bruinen te verzekeren.
Als je groenten bijzonder sappig zijn, moet je misschien halverwege het koken een beetje uitlekken.

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig