Szechuan asperges

Name: szechuan asperges
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bos verse aspergespear, elke speer in drie delen gesneden; 85 gram oestersaus; 1 witte ui, in dunne plakjes gesneden; 7 gram gemberwortel, vers geraspt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 7 gram chili pasta; 1/4 theelepel maïszetmeel; 1/2 theelepel olijfolie; 1/2 theelepel olijfolie; 7 gram gekonfijte groenten in Szechuan

Ingrediënten

1 bos verse aspergespear, elke speer in drie delen gesneden
85 gram oestersaus
1 witte ui, in dunne plakjes gesneden
7 gram gemberwortel, vers geraspt
3 knoflookteentjes, gehakt

7 gram chili pasta
1/4 theelepel maïszetmeel
1/2 theelepel olijfolie
1/2 theelepel olijfolie
7 gram gekonfijte groenten in Szechuan

Bereiding

In een wok of grote koekenpan, frituur de asparage en de ui in olijfolie ongeveer 2 minuten.
Voeg knoflook, gember, chilipasta, ingemaakte groenten en bak gedurende 1 minuut.
Voeg oestersaus en maïszetmeel toe en bak gedurende 1 minuut.
Voeg sesamolie toe en bak gedurende 30 seconden tot een minuut.