Gebakken portabella en cremini-paddenstoelen

Name: gebakken portabella en cremini-paddenstoelen
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gram cremini-paddenstoelen; 600 gram cremini-paddenstoelen; 3 grote sjalotten; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; 4 sjalotten (alleen groene delen); Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; 5 eetlepels sojasaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat

Maak en deel dit gerecht van Sauteed Portabella en Cremini Mushrooms.

Ingrediënten

Bereiding

Halveer portabellas en snij zowel portabellas als creminis in plakjes van 1/4 ".
Hak de sjalotjes en bak ze in matig vuur in de helft van de boter, roer ze 1 min.
Voeg portabellas en zout en peper naar smaak toe en kook, onder af en toe roeren, tot de paddestoelen afgeven, verdampt, ongeveer 15 minuten.
Overbrengen in een kom en warm houden, afgedekt.
Kook de resterende sjalotjes in de resterende boter en voeg cremini, zout en peper toe totdat de paddenstoelen afgeven, verdampt, ongeveer 10 minuten.
Meng beide paddenstoelen en houd ze warm.
Diagonaal gesneden lente-uitjes in dunne plakjes.
Klop samen azijn, sojasaus en suiker in een kom.
Verwarm de champignons op een matig hoog vuur en voeg een azijnmengsel toe.
Kook het mengsel 3 minuten, of tot de vloeistof enigszins is ingedikt en roer de lente-uitjes erdoor.