Gebakken ratatouille-gratin

Name: gebakken ratatouille-gratin
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 5 teentjes knoflook, gepeld; 5 courgettes, in de lengte gehalveerd en gesneden in plakjes van 1,25 centimeter dik; 5 gele pompoen, in de lengte gehalveerd en gesneden in plakjes van 1,25 centimeter dik; 2,5 grote ui, gesneden in brokken van 1,25 centimeter; 300 gram aubergine, gesneden in brokken van 1,25 centimeter; 411 gram gestoofde tomaten, geen zout toegevoegd, gehakt met hun sappen; 411 gram gestoofde tomaten, geen zout toegevoegd, gehakt met hun sappen; 1 theelepel gedroogde oregano; 3/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met broodkruimels, gedroogd en gewoon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedeeltelijk afgeroomde mozzarella, versnipperd; 1 theelepel verse peterselie, gehakt

Maak en deel dit Bakated Ratatouille Gratin-recept uit.

Ingrediënten

2 theelepels olijfolie
5 teentjes knoflook, gepeld
5 courgettes, in de lengte gehalveerd en gesneden in plakjes van 1,25 centimeter dik
5 gele pompoen, in de lengte gehalveerd en gesneden in plakjes van 1,25 centimeter dik
2,5 grote ui, gesneden in brokken van 1,25 centimeter
300 gram aubergine, gesneden in brokken van 1,25 centimeter
411 gram gestoofde tomaten, geen zout toegevoegd, gehakt met hun sappen

411 gram gestoofde tomaten, geen zout toegevoegd, gehakt met hun sappen
1 theelepel gedroogde oregano
3/4 theelepel zout
Een kopje met een inhoud van
80 ml met broodkruimels, gedroogd en gewoon
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gedeeltelijk afgeroomde mozzarella, versnipperd
1 theelepel verse peterselie, gehakt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450. Meng in een glazen ovenschaal van 33x23 centimeter de olie en knoflook. Bak 5 minuten of tot de knoflook geurig en warm is. Roer de courgette, gele pompoen, ui en aubergine erdoor, bedek met folie en bak gedurende 20 minuten, af en toe roeren tot groenten knapperig zijn.
Onthul en roer de tomatensaus, tomaten en sappen, oregano en zout erdoor en bak gedurende 10 minuten of tot het mengsel bruisend is.
Bestrooi broodkruimels en kaas erover en bak ze 10 minuten langer tot ze lichtbruin zijn. Pronk met peterselie en serveer.