Gebakken rijst i

Name: gebakken rijst i
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met ongekookte witte rijst; 2/5 liter water; 3 eieren, lichtgeslagen; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 3 theelepels plantaardige olie, verdeeld; 100 gram spek, in reepjes gesneden; Een kop met een inhoud van 30 ml die sojasaus bevat; 1 (284 gram) pakket ingevroren groene erwten, ontdooid; 2 groene uien, gehakt

De beste zelfgemaakte gebakken rijst die je kunt maken! Het spek is misschien niet-traditioneel, maar het voegt een beetje extra CRUNCH toe. Geweldig met kip of rundvlees.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een pan water aan de kook. Voeg rijst toe en roer. Reduceer de hitte, dek af en laat 20 minuten sudderen. Ondertussen, breng eieren op smaak met zout en peper.
Verhit 1 theelepel olie in een kleine koekenpan, giet de eieren in. Kook de bodem van de pan met de eieren om ze gelijkmatig te garen; kook ongeveer 3 minuten. Snij de eieren, kook nog een minuut en verwijder ze op een koel oppervlak. Laat ze afkoelen en snijd ze in dunne plakjes.
Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, brokkel af en zet opzij.
Schep 2 theelepels olie in de pan met het spekvet. Doe rijst in de pan; breek alle klonten en gooi om te bedekken met olie. Roer in spek, sojasaus, erwten, eieren en groene uien. Roer en kook tot het bijna volledig is, ongeveer 3 minuten.