Gebakken rode snapper met gemberkalkboter

Name: gebakken rode snapper met gemberkalkboter
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 eetlepels boter, verzacht; 1 eetlepel gehakte verse koriander; 1 theelepel jalapenopeper met fijngehakte zaden; kalk wig; 0.25 theelepel verse gember in fles; 3/4 theelepel zout, verdeeld; 4 rode snapperfilets; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 theelepel frituurolie of 1 theelepel kookspray; kalk wig

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste 5 ingrediënten in een kom. Roer in 0,25 theelepel zout. Bedek en ontspan.
Verwarm een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur.
Strooi beide kanten van de vis met het resterende zout en peper.
Smeer de pan in met olie.
voeg vis toe aan pan; kook 3 minuten aan elke kant of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork of tot het gewenste gaarheid.
Plaats een filet op elk van de 4 borden en bedek met een 1,5 theelepel botermengsel.
Serveer indien nodig met partjes limoen.