Gebakken runderribben

Name: gebakken runderribben
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Ingredients: 3 liter arachideolie om te frituren; 2 eetlepels zout; 3 eetlepels grof gemalen zwarte peper; 2 eetlepels cayennepeper; 2 eetlepels knoflookzout; 2 eetlepels uienzout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 6 eieren, geslagen; 2,7 kg rundvleesribben, in stukken gesneden uit één rib

Dit is een geweldig recept van een lid van ons cook-off team. Runderribben zijn gepaneerd en gefrituurd. Dit zou het beste zijn in een buitenfriteuse. Twee rekken moeten ongeveer 6 pond opleveren.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een friteuse tot 190 graden (190 C).
Meng in een middelgrote kom zout, zwarte peper, cayennepeper, knoflookzout en uienzout. Plaats de bloem in een aparte kom of schaal. Wikkel eieren in een grote kom. Roer het kruidenmengsel over alle ribben. Doop elke rib in een ei, dan in bloem, dan een ei, dan opnieuw meel.
Plaats de ribben in een frituurmand, zodat ze niet overvol zijn, probeer 4 of 5 per keer, afhankelijk van de grootte van uw friteuse. Kook ongeveer 8 minuten.Verwijder de papieren handdoeken om uit te lopen.Ga door met de resterende ribben.