Gebakken spaghetti squash braadpan

Ik had nooit gedacht om squash op deze manier te gebruiken! Het heeft een geweldige smaak en is een stevige maaltijd. Ik vond het op de BHandG-website.

Halveer squash kruisgewijs; verwijder zaden.
Leg de geknipte zijkanten in een rechthoekige ovenschaal van 2 liter, voeg 0,25 c water toe, bedek met geventileerde plasticfolie en magnetron op HIGH gedurende 10-15 minuten of tot de pompoen zich scheidt wanneer deze met een vork wordt doorboord. Reinig eenmaal om te bakken. NIET overschrijden kook squash of het zal papperig zijn.
Leg in een grote koekenpan worst, champignons, peper, ui en knoflook op med vuur tot de worst niet meer roze is; vet afvoeren.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Scape pulp van squash (ongeveer 3 c) veeg ovenschaal en coat met anti-aanbak spray.
Smeer de helft van de pompoen in de schotel, voeg de helft van het worstmengsel en de helft van de olijven toe.
Bestrooi met kruiden en 1/8 tl peper.
Top met de helft van de saus en de helft van de kaas.
Top met de resterende squash, worst, olijven en saus.
Bak gedurende 30 minuten, bestrooi met de resterende kaas, bak nog 5 minuten of tot de kaas is gesmolten.
Laat het 10 minuten staan voordat je het serveert.