Gebakken sperziebonen met champignons en pijnboompitten

Name: gebakken sperziebonen met champignons en pijnboompitten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram groene bonen, geknipt maar geheel links; 200 gram champignon, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten, geroosterd; 1 eetlepel margarine of 1 eetlepel olijfolie; 3 eetlepels sjalotten, fijngehakt; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 6 eetlepels madera-wijn (vervang met medium sherry of appelsap); zout en peper

Dit is een geweldig recept voor de boeg - bereid het in de koelkast en 30 minuten voor het diner doe je het in de oven. Ik vind mijn bonen al dente leuk, dus pas je timing daaraan aan; 30 minuten geeft een extra knapperige boon.Als je van je veggie houdt, kook hem dan tot 20 minuten extra

Ingrediënten

Bereiding

Bak de champignons en sjalotten een minuut of twee in de olie (boter), strooi in de tijm een ovenschaal met folie (gebruik voldoende om de bovenkant van de bonen te sluiten).
Giet de Madeira in de bodem van de met folie beklede schaal, voeg bonen toe, top met champignonmengsel.
Sluit de folie af.
Bak in de oven van 375 ° F gedurende ongeveer 30 minuten (stel de tijd naar wens in op knapperigheid). Open de folie en bestrooi met geroosterde pijnboompitten.