Gebakken stoofschotel tomaten-ui

Name: gebakken stoofschotel tomaten-ui
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 10 grote tomaten, kruiselings gesneden in centimeter plakjes (ongeveer 900 gram); 5 middelgrote rode ui, kruiselings in 2/3 centimeter rond gesneden (ongeveer 400 gram); 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 -2 fijngehakt teentje knoflook; grof zout en peper

Ingrediënten

10 grote tomaten, kruiselings gesneden in centimeter plakjes (ongeveer 900 gram)
5 middelgrote rode ui, kruiselings in 2/3 centimeter rond gesneden (ongeveer 400 gram)
2 eetlepels extra vierge olijfolie

1 -2 fijngehakt teentje knoflook
Grof zout en peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450.
In een bakvorm van centimeters schikt u tomaten en uien in rijen, enigszins overlappend.
Strooi over met de gehakte knoflook en besprenkel met olie en breng op smaak met peper en zout.
Bak tot de tomaten lichtbruin zijn en de uien zacht zijn, ongeveer 45 minuten.
Warm of op kamertemperatuur bewaren..