Gebakken vidalia-fusie

Name: gebakken vidalia-fusie
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 vidalia uien (of andere zoete ui); 1 theelepel rundvleesbasis; 2 theelepels boter; 4 eetlepels Parmezaanse kaas

We houden van uien van welke aard dan ook en ik heb een flink aantal recepten geprobeerd voor gebakken Vidalias. Dit recept combineert het beste van het beste en ik wilde echt dat ik een dubbele batch had gemaakt, zodat we seconden hadden kunnen hebben.

Ingrediënten

Bereiding

Schil uien. Snijd een X in de top ongeveer 0.33 van de weg naar beneden door de ui.
Leg elke ui op een groot vierkant aluminiumfolie.
Boven elke ui met 0,25 theelepel rundersoepbasis, 0,5 theelepel boter en 1 eetlepel Parmezaanse kaas (of meer als de uien bijzonder groot zijn).
Wikkel in de folie en kook op indirecte hitte in een middelgrote grill met het deksel naar beneden (past goed bij de ribben), OF in een oven van 170 graden gedurende 45-60 minuten of tot het geheel gaar en zacht is.
Serveer in de folie. Besteed wat knapperig brood aan het heerlijke sap.