Gebakken vis in sojasaus

Verwarm de oven voor op 425 ° F.

Plaats visfilets in een bakvorm van 33 x 23 centimeter.

Los de kippenbouillonblokje op in een kop kokend water en zet opzij.

Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze elk in tweeën (eigenlijk scheid je het witte gedeelte van groen); snijd de groene porties en snijd het witte deel in stukjes van matchstickformaat.

Houd deze uit elkaar, je zult ze apart gebruiken.

Snijd de gember in stukken van matchstickformaat.

Haal uit de bouillon voor één kopje een kopje met een inhoud van 60 ml die dit bevat en giet dit over de vis; Bestrooi de filets met cayennepeper, zout en peper indien gebruikt, en bedek met het groene gedeelte van de lente-uitjes.

Plaats, afgedekt, in de oven en bak gedurende 15 minuten, of tot het gemakkelijk vlokken met een vork.

Meng in een kleine kom de overgebleven bouillon met de sojasaus, rijstwijnazijn, maïszetmeel en 2 TBS-water; opzij zetten.

Verhit de olie in een kleine non-stick koekepan.

Voeg de lente-uitjes en de gember toe en kook tot ze goudbruin zijn (slechts een paar minuten).

Geef het sojamengsel een goede smaak en voeg het toe aan de koekenpan.

Verwarm tot koken en kook 1 minuut roeren of tot de saus is ingedikt.

Verwijder vis uit de oven en op serveerschalen.

Serveer de saus over de vis.