Gebarbecuede zalm uit Alaska

Name: gebarbecuede zalm uit Alaska
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bruine suiker; 1 tot 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel citroensap; 2 theelepels sojasaus; 1/2 theelepel peper; 4 zalmsteaks (2,5 centimeter dik en 170 gram elk)

We eten de hele zomer zalm, en dit is onze favoriete manier om het te maken. De milde saus - geborsteld als de vis grills - versterkt echt de smaak. - Janis Smoke, King Salmon, Alaska.

Ingrediënten

2 eetlepels boter
2 eetlepels bruine suiker
1 tot 2 knoflookteentjes, gehakt
1 eetlepel citroensap

2 theelepels sojasaus
1/2 theelepel peper
4 zalmsteaks (2,5 centimeter dik en 170 gram elk)

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de eerste zes ingrediënten. Kook en roer tot de suiker is opgelost
Bak ondertussen de grillzalm, afgedekt, gedurende 5 minuten op matig hete hitte. Breng zalm aan; rijg met de botersaus.Grill 7-9 minuten langer, af en toe draaien en rijgen, of tot de zalm gemakkelijk vlok met een vork.