Gebarsten tarwebrood (voor broodmachine)

Name: gebarsten tarwebrood (voor broodmachine)
Cook time: 35 min
Total time: 43 min
Yield: 1 loaf, 16
Ingredients: 312 gram water; 1 1/2 theelepels zout; 1 1/2 eetlepels boter; 2 eetlepels honing; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gebarsten tarwe (of Red River Cereal); 2 1/4 theelepels actieve droge gist

Dit recept stond in het boekje dat twaalf jaar geleden bij mijn broodmachine werd geleverd. Een heerlijk brood. De voorbereidingstijd is praktisch en omvat niet de tijd in de broodmachine. De baktijd is voor als je in de oven bakt.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg ingrediënten toe aan de broodemmer in de volgorde die door de fabrikant wordt aanbevolen.
Selecteer de gewenste instelling. Ik gebruik de deeginstelling op mijn machine. Druk op start".
Als u een normale instelling hebt gebruikt, verwijdert u het voltooide brood als u klaar bent met bakken.
Als je de deegopstelling hebt gebruikt, gooi je het deeg op een met bloem bestoven aanrecht wanneer de cyclus is afgelopen, kneed je een paar keer om luchtbellen te verwijderen, vorm je een brood en plaats je het in de ingevette broodpan. Laat het rijzen tot het dubbel is of in ieder geval iets groter, ongeveer 1 uur.
Bak gedurende 35 minuten in een oven voorverwarmd tot 400 ºF.