Gebaseerd op: tomatendille soep

Name: gebaseerd op: tomatendille soep
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden; 1/4 theelepel gehakte knoflook; 1 eetlepel canola-olie; 1 theelepel boter; Een kop met een inhoud van 80 ml die tomatenpuree bevat; 1 theelepelsuiker; 1/4 theelepel zout; Dash peper; Een kop met een inhoud van 80 ml die tomatenpuree bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/3 liter koud water, verdeeld; Een kop met een inhoud van 80 ml die vetvrij half en half bevat; 1 tot 2 theelepels fijngehakte verse dille

"Deze soep is vooral goed om mee te nemen voor de lunch met een broodje of een salade," suggereert Patty Kile van Elizabethtown, Pennsylvania. "Het is ook gewoon goed koud geserveerd. Meestal maak ik het recept in de koelkast en bewaar het in de koelkast ."

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine steelpan ui en knoflook in olie en boter op laag vuur garen. Voeg de tomaten, suiker, zout en peper toe; kook gedurende 3 minuten op middelhoog vuur. Haal de pan van het vuur; roer in tomatenpuree
Meng bloem en 60 liter water tot een gladde massa; Roer het tomatenmengsel erdoor. Roer het resterende water voorzichtig door tot het glad is. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten
Plaats een zeef boven een kom; giet het tomatenmengsel in de zeef. Druk met de achterkant van een lepel om tomatenzaad en schil te verwijderen. Breng puree terug naar de pan. Voeg half en half toe en dille; kook op laag vuur gewoon tot het verwarmd is (niet koken).