Appel-rozijn pannekoeken met appelcider siroop

Name: appel-rozijn pannekoeken met appelcider siroop
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 kaneelstokje (3,75 centimeter); 170 liter appelcider of sap; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die karnemelk bevat; 1 groot ei, gescheiden; Extra boter, optioneel; 1/4 theelepel vanille-extract; SIROOP:; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 theelepels maïszetmeel; 170 liter appelcider of sap; 1 kaneelstokje (3,75 centimeter); Dash gemalen nootmuskaat; Extra boter, optioneel

Tedere pannenkoeken zijn gevuld met gehakte appel en rozijn en besprenkeld met appelcider siroop. Ze zijn geweldig in de zomer of op een koele herfstochtend. April Harmon, Greeneville, Tennessee

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom de eerste zes ingrediënten combineren; roer in appel en rozijnen. Combineer de karnemelk, eigeel, boter en vanille; roer in droge ingrediënten. Klop in een kleine kom eiwit tot zachte pieken vormen; vouw in beslag
Giet het beslag door een kopje met een inhoud van 60 ml op een hete bakplaat met een laagje kookspray te verpompen; draai als er zich bellen vormen. Kook tot de tweede kant lichtbruin is.
Ondertussen, in een kleine steelpan, combineer de suiker, maïszetmeel en cider tot een gladde massa; voeg kaneelstok toe. Breng aan de kook op een middelhoog vuur; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Snijd kaneelstokje. Roer nootmuskaat in siroop. Eet pannenkoeken met warme siroop en, indien gewenst, extra boter