Gebeitst pepers

Name: gebeitst pepers
Total time: 20 min
Ingredients: 5 elke middelgrote groene, zoete rode en gele paprika, in centimeters gesneden; 1 grote rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; 2 theelepels gemengde beitskruiden; 1/2 theelepel selderijzaad; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1/4 liter ciderazijn; 80 liter water

Iedereen hier kent mij voor dit kleurrijke, smakelijke gerecht. Ik serveer de paprika's met veel maaltijden en andere keren zal ik er een salade van maken voor een kookworkout van een doordeweekse avond. - Heather Prendergast, Sundre, Alberta

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote glazen kom paprika en ui. Plaats beitskruiden en selderijzaad op een dubbele kaasdoek. Verzamel de hoeken van de doek om kruiden te omhullen; bind veilig met een touwtje
Meng in een kleine steelpan suiker, azijn, water en kruidenzak. Aan de kook brengen; kook 1 minuut.Verplaats de kruidenzak naar het pepermengsel.Giet azijnmengsel over de bovenkant. Koel tot kamertemperatuur. Koel, bedekt, 24 uur, af en toe roeren.
Gooi de specerijenzak weg. Recipieer gepekelde pepers tot 1 maand.