Gebraden eendbenen met rode wijnsaus

Name: gebraden eendbenen met rode wijnsaus
Cook time: 75 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bos gehakte verse rozemarijn; 4 grote teentjes knoflook; 4 eendenpoten; zout naar smaak; 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die rode wijn bevat; 1 1/2 eetlepels gele aalbesgelei

Je zou dit recept met een halve lamsbout kunnen proberen - dezelfde hoeveelheid kooktijd zou nodig zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 ° C). Produceer de rozemarijntwijgen en knoflookteentjes in een ovenschaal van centimeters.
Leg de eendenpoten op de rozemarijn en bestrooi ze met zout en vijfkruidenpoeder. Bak 1 uur in de voorverwarmde oven. Breng de wijn aan de kook in een kleine pan op middelhoog vuur. bessengelei tot opgelost. Reduceer hitte tot medium-laag en laat 5 minuten sudderen; opzij zetten.
Nadat de eend 1 uur heeft gekookt, giet je het vet weg dat zich in de ovenschaal heeft verzameld. Giet de wijnsaus over de eendenpoten en bak nog 15 minuten totdat de eend zacht is en de saus iets is ingedikt.