Gebraden gevuld met zomergroenten (arrosto di vitello variegato

De exacte vertaling voor de naam van dit recept is "Kalfsbraad geschubd". Ik moet toegeven dat ik in de 20 jaar dat ik in dit land ben, nog nooit het woord gekleurd heb gehoord. Ik heb het wel opgezocht in het woordenboek en het is nu logisch, maar ik weet nog steeds niet of ik het kan gebruiken op eten. Er zijn nog 4 recepten die uit deze geroosterde restjes komen. Ik heb er 2 geprobeerd (ik had niet zoveel restjes) Als ik het opnieuw maak (en ik zeker zal doen) zal ik de andere 2 proberen en update mijn reacties. Ik hoop dat je geniet van al mijn nieuwe Italiaanse ontdekkingen. Update1: met overgebleven kunt u recept266619 en recept266633 maken