Gebraden groente, spinazie en ricotta lasagne (bewerkt)

Name: gebraden groente, spinazie en ricotta lasagne (bewerkt)
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 aubergine of 1 pompoen, klein in blokjes; 1 courgette, klein in blokjes; 3 wortels, klein in blokjes; 2 pastinaakjes, klein in blokjes; 1 bloemkool, klein in blokjes; 1 rode paprika, zonder zaad en klein in blokjes; 1 chili peper, zaadloos en in dunne plakjes gesneden; 5 eetlepels olie; zout en zwarte peper; 1 ui, gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 400 ml passata of 400 ml gehakte tomaten; 1 theelepel oregano; 1 eetlepel basilicum, gehakt; 1 eetlepel tijm, gehakt; 25 g parmezaanse kaas, fijn geraspt; 1 ei; 450 g Engelse spinazie, gewassen; 25 g parmezaanse kaas, fijn geraspt; 1 theelepel nootmuskaat; 1 eetlepel basilicum, gehakt; 50 g boter; 50 g gewoon wit meel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 25 g parmezaanse kaas, fijn geraspt; 25 g parmezaanse kaas, fijn geraspt; zout en zwarte peper; 18 lasagnebladen; 25 g parmezaanse kaas, fijn geraspt

De ingrediëntenlijst voor deze lasagne lijkt misschien een beetje intimiderend, maar het is echt vrij eenvoudig te maken, en dus de moeite waard! Dit is een aangepaste versie van het recept op: /members/subm/editr2.php?sid=27675044andoc=linkback Hoewel dat over het algemeen een goed recept is, is de hoeveelheid witte saus belachelijk klein en mag ik het niet veranderen , dus ik dien in plaats daarvan een nieuw recept in.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Smeer een grote ovenschaal in. Cube de groenten, plaats ze in de schaal, bedek ze met 4 eetlepels olie. Breng ze op smaak met zout en peper en bak ze gedurende 25-30 minuten of totdat ze beginnen verzachten maar nog steeds een beetje bijten.
Verwarm 1 eetlepel olie in een grote pan, voeg ui en knoflook toe en bak tot de ui doorschijnend is. Voeg passata (of gehakte tomaten) en kruiden toe en laat het 10-30 minuten sudderen tot het dik is.Verwijder van het vuur en roer gebraden groenten door.
In een grote kom puree ricotta en fetakaas met een vork, en meng in het ei, nootmuskaat en basilicum.Blanch spinazie in een pot kokend water gedurende 30 seconden of tot verwelkt.Drain en voeg toe aan ricotta mengsel.Laat opzij.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur, voeg bloem toe en roer tot het mengsel schuimig is.GELUWD voeg je melk toe, terwijl je gaat kloppen.Verwijder van het vuur, roer de geraspte kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Vet een grote, diepe ovenschaal in. Spreid de helft van de geroosterde groentesaus over de bodem en dek af met een laag lasagne-noedels, snij de noedels bij tot het gerecht indien nodig past.
Verdeel de ricotta-mix over de bovenkant, gevolgd door nog een laag noedels. Spat over de overgebleven geroosterde groentesaus, gevolgd door een laag noedels. Spreid de kaassaus erover en bestrooi met extra geraspte kaas en parmezaanse kaas.
Bak bij 200 ° C gedurende 30-40 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat 15 minuten rusten voordat je ze serveert, of bewaar ze een nacht in de koelkast.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Gebraden groente, spinazie en ricotta lasagne (bewerkt)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies