Gebraden kip met tijm en uien

Name: gebraden kip met tijm en uien
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: 2 citroenen; 2 (1,1 kilogram) hele kippen; 2 grote uien, geschild en in vieren gedeeld; 6 sjalotten, grof gehakt; 8 teentjes knoflook, ongepeld; 3 eetlepels olijfolie; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 8 takjes verse tijm

Mensen zijn altijd enthousiast over kip en rozemarijn, als ik vind dat kip en verse tijm superieur is. Dit is zo gemakkelijk dat het crimineel is, en de resultaten zijn fantastisch. Ik voeg soms vier of vijf bollen groene knoflook toe als ik het bij de boeren vind. markt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een middelgrote ovenschaal licht in.
Prik meerdere keren met een vork in citroenen en plaats 1 in elke kippenholte. Schik kippen in het midden van de voorbereide ovenschaal. Plaats uien, sjalotten en knoflook rond de kippen. Spenk groenten met olijfolie en breng op smaak met zout en peper . Versper boter over de kippen en bekleed elk met takjes tijm.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven. Verhoog de temperatuur tot 200 graden (200 C) en bak nog 30 minuten, of totdat de buitenkant van de kip goudbruin is, het vlees niet meer roze is en de sappen helder zijn. Laat ongeveer 15 minuten afkoelen. voor het opdienen.