Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mickdee
Gebraden kip van de popeye
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
snij kip in de borst, dijen, benen en vleugels.
-
plaats de stukjes kip in een zak met ritssluiting met 1 liter balsamico vinaigrette-marinade.
-
Laat de kip 12 uur in de koelkast marineren.
-
NATTE Beslag - plaats 1/2 liter bloem voor alle doeleinden, 1/4 liter maïszetmeel, 130 liter mosterdpoeder, 1/2 eetlepel steunpoeder, 1/4 tablet paprika, 1/4 tablet cayenne, 1/4 eetlepels uipoeder, 1/4 el zout en 1 liter kippenbouillon in een mengkom.
-
Meng het natte beslag in een kom met een handmixer met garde. Mix tot dunner dan het beslag van de pannenkoek. Leg 5 ijsblokjes in het beslag om het beslag te koelen. Zodra ijsblokjes smelten, geef je een laatste garde.
-
Plaats 1 liter bloem voor alle doeleinden in een aparte bak om te baggeren.
-
Haal de kip uit de marinade direct uit de koelkast en plaats hem op een droogrek.
-
eenmaal uitgegraven plaats kip stukken in nat beslag voor een goede coating.
-
haal de kip uit het natte beslag en plaats deze in een droge bloembaggermachine en gooi deze voor de droge coating. Zodra een royale coating is aangebracht, sla je twee stukken samen om de losse bloem te verwijderen en ga je naar de friteuse.
-
Bak de kip 12 minuten lang in 340 in een middelzware gietijzeren Nederlandse oven. Gebruik bakvet voor de olie. Rol de kip 8 minuten en haal hem na het koken 12 minuten eruit. Bak de stukjes bij elkaar tot ze gaar zijn.
-
Kip en beslag moeten voor het braden koud aanvoelen.
-
U kunt de smaak naar uw smaak aanpassen, afhankelijk van hoe u uw kip wilt laten smaken, Spicey of Mild.
-
Probeer olie op 340 graden te houden, een 5 graden/- afwijking is ok.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 min<4 uurchocolade, amandel, hazelnoten,nootachtige donkere chocoladeschors -
210 min<4 uurkip, water, ui, selderij eindigt, wortels, teentjes knoflook, kruid je keuze dille parlsey salie rozemarijn tijm, peperkorrels, zout peper, rundvlees, ui, teentjes knoflook, eieren, havermout, peterselie, kaas, peper, zout peper, voorraad, wortels, ui, teentjes knoflook, maïs, tomaten, gehaktballen, peterselie, zout peper, kaas,word snel soep -
70 min<4 uurkabeljauw, zout, knoflook poeder, aardappelen, paprika poeder, teentjes knoflook, komijn, zout, peper, piri piri saus, ketchup, ui, wijn, olie-,Portugese gebakken kabeljauwvis met aardappelen -
80 min<4 uurolie-, kippenborsten dijen benen vleugels, meel, zout, peper, cornflakes, karnemelk, mosterd-, mosterd-, peper, paprika poeder, salie, Sesam zaden,cat cora's knapperige gebakken "gebakken" kip
Ik vond het geweldig