Gebraden kip vulling met veenbessen en tijm

Name: gebraden kip vulling met veenbessen en tijm
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Medium Chicken, 4
Ingredients: 3 -4 plakjes brood (pref volkoren); 1 kleine ui (in blokjes); 1 teentje knoflook (in blokjes); Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; 1 -2 theelepeltijm; 1 -2 theelepel rozemarijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; zout en peper (om te kruiden); 0,5 citroen, sap van

Ingrediënten

Bereiding

Als je alleen vers brood hebt, neem dan een paar plakken voor de hand een paar plakjes, zodat het een beetje droog en oud wordt en in kleine stukjes scheurt (dit is VEEL beter dan pakjes kruimels).
Bak de uien en knoflook met een beetje olijfolie in een pan tot ze glazig zijn.
Breng op smaak met tijm, rozemarijn, zout en peper.
Voeg veenbessen toe en roer door.
Voeg kippenbouillon toe en laat ongeveer 2-3 minuten sudderen, totdat het met ongeveer 0,33 verminderd is.
Voeg de stukjes brood toe en roer er doorheen en verwijder direct van het vuur.
Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd en voeg een royale scheut citroen toe voor die extra schop. Zet opzij om te rusten en te koelen terwijl je je chook klaar hebt voordat je stopt.
Eet smakelijk.