Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Biologisch
Veganistisch
Vegetarisch
Alcoholvrij
Ei-vrij
Glutenvrij
Lactosevrij
Melkvrij (met lactose)
Vleesvrij
Vlees / Visvrij
Nootvrij
Pinda-vrij
Schelpdiervrij
Soja-Gratis
Laag vetgehalte

10 g of minder per portie

Lage calorieën

400 kcal of minder per portie

Hoge vezel

6 g of meer per portie

Low Carb

30 g of minder per portie

Low Sodium

500mg or less per serving

Lage suiker

10 g of minder per portie

Bakken
Grillen
Keukenmachine
Frituren
Oven
Pocheren
Slow Cooking
Stomen
Stoven
Roerbak / Wok
Amerikaans
Argentijns
Aziatisch
Barbecue
Caribisch gebied
Chinese
Dutch
East-European
French
Grieks
Indonesisch
Italiaans
Indiaan
Japans
Mediterraan
Mexicaans
Midden-Oosters
Marokkaans
Scandinavisch
Spaans
Surinamer
Zuid-Afrikaan
Zuid-Amerikaans
Thais
Turks

Kooktijd, minder dan:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Gebraden varkenshaas met zongedroogde tomaat-chipotle wrijven
 
 
3 PortiesPTM35 min

Gebraden varkenshaas met zongedroogde tomaat-chipotle wrijven


Ik vond dit deel van de Chicago Tribune rondslingeren en besloot het te proberen. Het wrijven voegt een aangename maar niet overweldigende hitte toe aan het varkensvlees, en een bijkomend voordeel is dat het heel snel te maken is op de drukke nachten die we allemaal lijken te hebben. Het wrijf maakt genoeg voor twee varkenshaasjes, maar probeer ook een deel ervan te mengen met mayonaise voor een heerlijke verspreiding op je boterhammen, in kipsalade en dergelijke.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden F.
  2. Doe tomaten, chili, sinaasappelsap, azijn, knoflook, suiker en zout in de blender of keukenmachine. Breng een grove pasta aan.
  3. Leg het ossenhaas in de ovenschaal en wrijf het geheel met ongeveer 3 tbl.of het wrijf.
  4. Rooster tot de interne temperatuur 140 graden bereikt, ongeveer 20 minuten. Verwijder de snijplank en laat vijf minuten rusten.
  5. Snijd dun en leg op borden, samen met eventuele sappen. Bestrooi met koriander en serveer.
  6. Opmerking 1: resterende wrijving houdt een aantal weken aan. Probeer het op zeevruchten of gevogelte, of, zoals hierboven vermeld, gemengd met mayonaise.
  7. Noot 2: ik had alleen gewone gedroogde zongedroogde tomaten. Ik liet ze overnachten in wat olijfolie en viste ze uit, waardoor de olie werd bewaard voor saladedressing. Ik dacht niet dat de pasta meer olie nodig had dan op de tomaten.
  8. Noot 3: Mijn varkenshaas was op kamertemperatuur en het werd in 15 minuten gedaan, dus ik zou het vroeg willen controleren. Ook suggereert het oorspronkelijke recept 3 tot 4 porties. Er waren slechts twee van ons, en ik heb amper genoeg gelaten voor een broodje, dus geleid worden.



Ik vond het geweldig

Recensies


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Laden