Rokers gegrilde varkenskarbonades

Name: rokers gegrilde varkenskarbonades
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 (142 170 gram) koteletten zonder been, 1588 gram of 1,25 centimeter dik; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gewone, magere yoghurt; 2 eetlepels limoensap; 1 theelepel gedroogde cilantro (of 1 eetlepel verse koriander); 1 theelepel knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte chipotle chili in adobo (naar smaak); 1 eetlepel gehakte chipotle chili in adobo (naar smaak)

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom: mayonaise, yoghurt, limoensap, koriander, knoflook en chipotle-chilipoeder.
Meet een kopje met een inhoud van 130 ml dat het mengsel bevat in een kleine container en voeg tot 1 eetlepel gesneden chipotles toe, naar smaak.
Opzij zetten; dit zal de saus zijn nadat de karbonades gekookt zijn.
Om onmiddellijk te koken: Verwarm de grill (of grill) voorverwarmen en bak naar de gewenste gaarheid, ongeveer 10 minuten in totaal, draai vaak en poets met het eerste mayonaise-chipotle mengsel.
Serveer met gereserveerde saus.
Voor OAMC: Leg varkenskarbonades en het eerste mayonaise-chipotle-mengsel in een gallon-diepvrieszak en sluit af.
Doe het sausmengsel in een kleine vriezer-veilige container of zak en sluit af.
Plaats beide zakken samen in een andere diepvrieszak.
Label, datum en bevriezen.
Om te koken: volledig ontdooien. Verwarm de grill (of grill) voor en kook naar de gewenste gaarheid, ongeveer 5 minuten per kant.
Serveer met gereserveerde saus.