Gebraden varkenskarbonades met chipotle kersenglazuur

Name: gebraden varkenskarbonades met chipotle kersenglazuur
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepelsuiker; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 4 ribben zonder been karbonadestreng (142 gram elk); 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels gedroogde kersen; 1 eetlepel oranje marmelade; 2 eetlepels gedroogde kersen; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 eetlepel fijngesneden chipotlepeper in adobosaus; 1 eetlepel oranje marmelade; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels gesneden amandelen, geroosterd; 1 eetlepel dun gesneden groene ui

Deze heerlijke combinatie van varkensvlees en pittige kersensaus is zo snel en eenvoudig. Ingeblikte kersen werken ook goed. - Roxanne Chan, Albany, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom het zout, de suiker en de kaneel. Spreuk over varkenskoteletten.In een grote koekenpan, kookt, blootgelegd, in olie op middelhoog vuur gedurende 6-8 minuten aan elke kant of tot de vleessappen helder zijn.Verwijder naar een serveerschaal en warm houden.
In dezelfde koekenpan, combineer de zoete kersen, sinaasappelsap, gedroogde kersen, azijn, chipotle pepers, marmelade en knoflook. Kook en roer 2-3 minuten of tot verwarmd door. Pruim over karbonades; bestrooi met amandelen en groene ui.