Gebraden varkensvlees met kruidenkorst

Maak en deel dit geroosterde varkensvlees met Herb Crust recept uit.

Verwarm de oven voor op 400 F.
Snijd vet van vlees af; Scoor de bovenkant van de lende in ruitpatroon, ongeveer 0,25 "diep.
Combineer knoflook, peterselie, peper, tijm, rozemarijn, zout apart.
Meng in een kleine kom mosterd en olijfolie.
Bekleed een ondiepe braadslee met folie die licht ingevet of in een pan is gespoten.
Leg het varkensvlees op folie en smeer het mosterdmengsel op de zijkanten en bovenkant.
Neem het kruidenmengsel en strooi over de bovenkant en zijkanten, druk zachtjes aan.
Steek een ovenveilige vleesthermometer in de buurt van het midden van het vlees.
Rooster om de eerste 10 minuten op 400 '.
VERMINDER DE TEMPERATUUR VAN DE OVEN NAAR 325 'en blijf roosteren gedurende 1,25 tot 1,75 uur of totdat de thermometer 155 inch registreert.
Roosteren op een schaal en 15 minuten laten rusten.