Gegrilde varkensspiesjes met basilicumsaus met pinda's

Name: gegrilde varkensspiesjes met basilicumsaus met pinda's
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 20 verse basilicumblaadjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die pindakaas bevat, bij voorkeur grof; Een kopje met een inhoud van 190 ml met kokosmelk; 2 eetlepels sojasaus, meer naar smaak; 1 teentje knoflook, geschild; 2,5 gember gember, gepeld; 0,5 theelepel rode chili peper vlokken; 2 limoenen, 1 juiced de andere in partjes gesneden voor garnering; 1/4 theelepel zout; 400 gram schouder zonder botten (of varkenslende)

Maak en deel deze Gegrilde Varkensvleespennen met het recept van de Peanut Basil Sauce uit.

Ingrediënten

20 verse basilicumblaadjes
Een kop met een inhoud van
130 ml die pindakaas bevat, bij voorkeur grof
Een kopje met een inhoud van
190 ml met kokosmelk
2 eetlepels sojasaus, meer naar smaak
1 teentje knoflook, geschild

2,5 gember gember, gepeld
0,5 theelepel rode chili peper vlokken
2 limoenen, 1 juiced de andere in partjes gesneden voor garnering
1/4 theelepel zout
400 gram schouder zonder botten (of varkenslende)

Bereiding

Meng alles in een blender, behalve de garnering van varkensvlees en limoenwig; verwerken tot een gladde pasta.
Plaats ongeveer 0,5 het mengsel in een grote kom en bewaar de rest voor een onderdompelende saus.
Snijd varkensvlees in blokjes van 2,5 centimeter en combineer met het pindakaasmengsel in de kom; gooi je jas.
Plaats het vlees op spiesen, begin zeker niet te verdringen.
Grill het varkensvlees aan alle kanten bruin, ongeveer 5 tot 8 minuten in totaal.
Serveer met dipsaus en partjes limoen.