Gebrande biet en olijfsalade

Verwarm de oven tot 400 F.

Wikkel de bieten apart in folie en rooster ze vervolgens 1 uur tot ze gaar zijn.Koel op kamertemperatuur en pel dan de bieten en snijd ze in stukjes van 2 centimeter.

In een grote serveerschaal zwaait u dressingingrediënten (olie - pimentbeslag) en voegt u de bieten, olijven en sinaasappels toe aan de kom en gooit u.

Laat een uur op kamertemperatuur marineren voor het serveren.

Voeg munt toe en gooi opnieuw.