Gebrande bietensalade

Name: gebrande bietensalade
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 middelgrote verse bieten; 1 grote zoete aardappel, geschild en in blokjes; 1 eetlepel water; Een kom met een capaciteit van 1 liter met gescheurde Bibb- of Boston-sla; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden venkelknol; 2 eetlepels grof gehakte walnoten, geroosterd; VINAIGRETTE:; 3 eetlepels balsamicoazijn; 1 eetlepel water; 1 eetlepel honing; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 klein teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 3 eetlepels olijfolie

Na het maken van deze heerlijke salade, wil je geen voedzame bieten en zoete aardappelen aan de zijkant van de plaat degraderen. Het contrast van zachte en knapperige groenten is fantastisch. -Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Schrob bieten en snij de toppen tot 1 inch in. Wikkel in folie; plaats op een bakplaat. Bakken op 400 ° gedurende 1 uur of tot ze zacht zijn.Verwijder folie; laat de bieten afkoelen.
In een magnetronbestendige kom, combineer zoete aardappel en water. Bedek en magnetron op hoog gedurende 5-6 minuten of tot ze gaar zijn.Drain en koel.
Schil bieten en snijd ze in kleine wiggen. Leg ze op vier saladeplaten op de sla, venkel, bieten en zoete aardappel. Pronk met noten. Wister met azijn, water, honing, mosterd, knoflook, zout en peper; Roer geleidelijk in de olie. Spoel over de salades. Gebruik onmiddellijk.