Gebrande rode peper tapenade

Name: gebrande rode peper tapenade
Total time: 135 min
Yield: 14
Ingredients: 1 (198 gram) pot geroosterde rode paprika's, uitgelekt en gehakt; 1 (170 gram) pot gemarineerde artisjokharten, uitgelekt en gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas; 80 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met afgetapte kappertjes; 4 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel vers citroensap; zout en peper naar smaak

Geroosterde rode pepers, artisjokharten en knoflook zijn de belangrijkste smaken in deze heldere tapenade. Dit eenvoudige recept kan worden gebruikt als een dip voor groenten en pita-driehoeken of als beleg.

Ingrediënten

1 (198 gram) pot geroosterde rode paprika's, uitgelekt en gehakt
1 (170 gram) pot gemarineerde artisjokharten, uitgelekt en gehakt
Een kop met een inhoud van
130 ml met gehakte verse koriander
Een kopje met een inhoud van
130 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas
80 liter olijfolie

Een kopje met een inhoud van
60 ml met afgetapte kappertjes
4 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel vers citroensap
Zout en peper naar smaak

Bereiding

In de kom van een keukenmachine, combineer de rode paprika's, artisjokharten, koriander, Parmezaanse kaas, olijfolie, kappertjes, knoflook en citroensap.Puls tot fijngehakt en het mengsel wordt gemengd.
Breng het over naar een serveerschaal en breng op smaak proef met zout en peper.
Bedek en koel gedurende minstens 2 uur alvorens te serveren om de smaken te mengen..