Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gebrande-suiker chiffon cake
 
 
PortiesPTM75 min

Gebrande-suiker chiffon cake


Deze lange, chiffoncake is een favoriet wanneer ik het naar hogere lunchen en kerkfuncties neem. Het rijke berijpen vult elke tedere plak aan. - Mrs.LaVaughn Fisher, Kingfisher, Oklahoma

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verdeel in een kleine, zware koekenpan suiker tot ze goudbruin is. Voeg geleidelijk water toe; kook en roer tot de suiker is opgelost. Zet opzij. Laat het eiwit 30 minuten bij kamertemperatuur staan
  2. Plaats het ovenrooster in de laagste positie. Verwarm de oven voor op 325 °.
  3. Meng in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder en zout. Klop in een andere kom eierdooiers, olie, water, vanille en 6 eetlepels gereserveerde siroop. Voeg toe aan droge ingrediënten; klop tot goed gemengd. Klop in een andere kom eiwit en room van tandsteen totdat zich stijve pieken vormen; vouw in beslag.
  4. Schep voorzichtig in een niet-ingevette 10-inch buis. Knip het beslag door met een mes om luchtzakken te verwijderen. Bak op het laagste ovenrooster 45-50 minuten of tot de cake terugveert als deze lichtjes wordt aangeraakt. Draai de pan onmiddellijk om; volledig afkoelen, ongeveer 1 uur.
  5. Laat een mes rond de zijkant en de middelste buis van de pan lopen. Haal de cake weg naar een serveerschaal.
  6. Voor het glazuur, in een kleine pan, smelten 2 eetlepels boter. Roer in bloem en zout tot een gladde massa; voeg geleidelijk het resterende stroopmengsel toe. Breng aan de kook; kook en roer 1 minuut of tot ingedikt. Overdracht naar een kleine kom; klop in de suiker, melk en vanille van de banketbakker. Koel tot kamertemperatuur.
  7. Klop in een grote kom de resterende boter tot een pluizige noot, ongeveer 5 minuten. Versier het suikermengsel van de banketbakker. Spreid glazuur over de bovenkant en zijkanten van de cake.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407