Gecurryde gebakken aardappelen

Name: gecurryde gebakken aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 5 teentjes knoflook, gehakt; 1 -2 theelepel mosterdzaad; 1 -2 theelepel currypasta; olijfolie; 3-6 middelgrote aardappelen, gehakt; zout; peper (naar smaak)

Heb je geen O.J.to om je roerei te vergezellen? Geen probleem: aardappelen, gegeten met de vellen erop, zijn een geweldige bron van vitamine C. Gefrituurde aardappelen zijn een geweldig bijgerecht voor elk ontbijt voorgerecht. Dus eet je spuds! Serveer met gebakken bonen en toast.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een grote pan de uienm knoflook, mosterdzaad en currypasta toe aan een scheutje olijfolie en bak op matig vuur tot alles goed gemengd is en de uien doorschijnend zijn.
Voeg de aardappelen toe en bak af en toe af en toe, tot de aardappelen zacht genoeg zijn om te prikken met een vork.
Breng op smaak met zout en peper.