Rookworst met ham en kaas

Name: rookworst met ham en kaas
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: boter of margarine, om te smeren; 2 plakjes ham; 0,5 eetlepel geraspte cheddar kaas, voor de topping; 0,5 eetlepel geraspte cheddar kaas, voor de topping; 4 eetlepels yoghurt (80 gram); 2 grote eieren; 1 eetlepel fijngehakte groene uien of 1 eetlepel bieslook; 0,5 eetlepel gehakte verse peterselie, voor het serveren

Leuk voor een ontbijt of brunch op zondag. Kan een aantal uur van tevoren worden bereid, maar gebakken als u klaar bent om te serveren. Ze zullen iets zinken wanneer u ze uit de oven haalt.

Ingrediënten

Boter of margarine, om te smeren
2 plakjes ham
0,5 eetlepel geraspte cheddar kaas, voor de topping
0,5 eetlepel geraspte cheddar kaas, voor de topping

4 eetlepels yoghurt (80 gram)
2 grote eieren
1 eetlepel fijngehakte groene uien of 1 eetlepel bieslook
0,5 eetlepel gehakte verse peterselie, voor het serveren

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350F.
Vet twee ovenvaste gerechten in (capaciteit van één kopje) en rij met de ham.
Klop 2 eetlepels kaas, eieren en yoghurt bij elkaar.
Meng de groene uien erdoor.
Verdeel gelijkmatig over de hamrijke gerechten.
Bestrooi met de overgebleven kaas.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten.
Leg een mes rond de rand, draai eruit, garneer met de peterselie en serveer onmiddellijk.