Gecurryde pompoensoep

Name: gecurryde pompoensoep
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gram verse champignons, in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2-1 theelepel kerriepoeder; 3/4 liter plantaardige bouillon; 1 (425 gram) kan pompoen; 1 (340 gram) kan verdampte melk zijn; 1 eetlepel honing; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel nootmuskaat

Maak en deel dit Curried Pumpkin Soup recept van.

Ingrediënten

200 gram verse champignons, in plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1/2-1 theelepel kerriepoeder
3/4 liter plantaardige bouillon

1 (425 gram) kan pompoen
1 (340 gram) kan verdampte melk zijn
1 eetlepel honing
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1/2 theelepel nootmuskaat

Bereiding

In een grote Nederlandse oven bak je champignons en ui in boter gaar.
Voeg bloem en kerriepoeder toe en mix tot het gemengd is.
Voeg geleidelijk de bouillon toe.
Aan de kook brengen; kook, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten of tot ingedikt.
Voeg de pompoen, melk, honing, zout, peper en nootmuskaat toe; kook tot het erdoor is verwarmd.