Gedraaide kippensalade met tostadas

Name: gedraaide kippensalade met tostadas
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: plantaardige olie om te frituren; 10 maïstortilla's; 1 (284 gram) kan kip hakken, uitgelekt en in vlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 eetlepel gepekeld jalapeno pepersap; 1 eetlepel gepekeld jalapeno pepersap; zout en peper naar smaak

Deze eenvoudige kipsalade bevat in blokjes gesneden jalapenos, die het pittig en heerlijk maken. Je kunt het eten met crackers, maar het smaakt veel beter met tostadas.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Schud per keer een tortilla in de hete olie. Als de tortilla begint op te blazen, druk hem dan in met een vork. Wanneer hij bruin en bruin is, verwijder hem tot papieren handdoeken. . Herhaal met de resterende tortilla's.
Leg de kip in een kom en schik met een vork. Roer de mayonaise erdoor. Dice de jalapenos (bewaar de kip) en roer ze door de kippensalade. Giet in 1 eetlepel jalapeno-sap, breng op smaak met zout en peper en roer goed. Om te serveren, verspreid de kipsalade op de tostadas.