Gedroogde abrikozen taart

Name: gedroogde abrikozen taart
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 510 gram gedroogde abrikozen; 2/5 liter water; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel sinaasappellikeur; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die witte suiker bevat; 2.5 receptgebak voor een dubbele korsttaart van 23 centimeter

Pittige en zoete gedroogde abrikozenpastei. Probeer een warm plakje geserveerd met vanille-ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (205 C).
Snijd de gedroogde abrikozen in twee. Spoel ze in water. Plaats ze in een sauspan met het water, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
Meng het maizena met de sinaasappellikeur en ongeveer 1 eetlepel abrikozen. Mix tot het glad is en roer vervolgens de gekookte abrikozen door. Voeg de witte suiker toe en meng. Giet het mengsel in de ongebakken taartvorm en sluit af met de bovenste korst. over de top korst voor kleur, indien gewenst.
Bak gedurende 1 uur op 200 graden (205 C).