Geelvintonijn in wasabi-saus

Name: geelvintonijn in wasabi-saus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met witte wijn; 2 eetlepels limoenen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt; 1 stuk verse gember, grootte van een kwart en geplet; 1 teentje knoflook, geheel links en geplet; 2 -4 eetlepels wasabi-pasta; 1 eetlepel sojasaus; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse korianderblaadjes of een kom met een inhoud van 1/4 liter die verse peterselie bevat; 6 (170 gram) tonijnsteaks; 1 eetlepel olijfolie; zout en peper

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/3 liter met witte wijn
2 eetlepels limoenen
Een kopje met een inhoud van
60 ml met ui, gehakt
1 stuk verse gember, grootte van een kwart en geplet
1 teentje knoflook, geheel links en geplet
2 -4 eetlepels wasabi-pasta

1 eetlepel sojasaus
Een kop met een inhoud van
130 ml die ongezouten boter bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse korianderblaadjes of een kom met een inhoud van 1/4 liter die verse peterselie bevat
6 (170 gram) tonijnsteaks
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper

Bereiding

Plaats de gereduceerde saus in de blender met de boter, soja en wasabi en meng tot een gladde massa en boter wordt gesmolten.
Plaats in een kom.
Roer de koriander erdoor.
Preheat grill high. It needs to be very hot!
Meng samen olijfolie en 1 eetlepel saus. Borstel tonijnsteaks met de saus en het oliemengsel.
Grill gedurende 90 seconden en draai dan en grill nog 90 seconden langer.
Als u nu wilt dat de tonijn is aangebraden, haal hem nu uit de grill. Anders blijft u nog een minuut aan elke kant grillen.
Serveer tonijn belegd met de lekkere saus.