Geen kippensoep (rauw voedsel)

Name: geen kippensoep (rauw voedsel)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 courgettes, spiraalvormig of 2 in dunne reepjes gesneden om op noedels te lijken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met wortel, pulp; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met spinazie; 3 stelen bleekselderij; 1 liter heet water (uit de kraan of verwarmd, maar niet kokend); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met walnoten; 2 theelepels knoflook, fijngehakt; 1 1/2 theelepels gevogelte kruiden; 2 eetlepels sojasaus of 2 eetlepels tamari; 1 theelepel zwarte peper, gemalen; 1 theelepel uienpoeder

Ingrediënten

2 courgettes, spiraalvormig of 2 in dunne reepjes gesneden om op noedels te lijken
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met wortel, pulp
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met spinazie
3 stelen bleekselderij
1 liter heet water (uit de kraan of verwarmd, maar niet kokend)
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met walnoten

2 theelepels knoflook, fijngehakt
1 1/2 theelepels gevogelte kruiden
2 eetlepels sojasaus of 2 eetlepels tamari
1 theelepel zwarte peper, gemalen
1 theelepel uienpoeder

Bereiding

Breng in een Vitamix of andere blender de walnoten, knoflook, kipkruiden, Aminos, zwarte peper, uipoeder en water aan. Spin het totdat het een goed gecombineerde, romig ogende soep is. Dit is de bouillon voor de soep; smaak en regel de smaakstoffen.
Voeg de bleekselderij, de wortelpulp en spinazie toe met de Vitamix of blender op laag. Draai het alleen tot goed gecombineerd.
Leg de courgette 'noedels' in de serveerschalen en voeg de soep toe. Roer om te combineren.
Serve with your favorite crackers and Enjoy!