Geen meel pindakaas koekjes

Name: geen meel pindakaas koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die pindakaas bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 2 grote eieren; 2 theelepels bakpoeder; 2,5 centimeter zout; 1 theelepel vanille-extract

Ik vond het recept zelf ongeveer twee jaar geleden op het net. Naar mijn smaak is het een erg zoet koekje, maar het is een gemakkelijk koekje om te maken en snel. Ik maak dit in tweeën door het deeg te halveren en chocolade toe te voegen of pindakaas chips tot de helft.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Bereid bakbladen voor met perkamentpapier.
Meng in een middelgrote kom de pindakaas en de suiker tot een gladde massa.
Voeg de eieren één voor één toe en voeg dan de baking soda, zout en de vanille-extract toe.
Rol het deeg uit tot walnoot-ballen, leg ze op de bakplaat en laat ze uitspreiden, druk ze lichtjes aan met een natte vork.
Bak gedurende 8 tot 10 minuten, haal ze uit de oven en laat ze een paar minuten op de bakplaat staan om af te koelen, ze zullen in dit stadium erg zacht zijn en dan naar een rooster gaan om volledig af te koelen.
Afhankelijk van je walnootgrootte zou het 36 koekjes moeten maken.