(geen toegevoegde suiker) garbanzo-meel pannenkoeken met appel

Name: (geen toegevoegde suiker) garbanzo-meel pannenkoeken met appel
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met haverzemelen; Een beker met een inhoud van 130 ml die kikkererwten (garbanzo boon) meel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met haverzemelen; 1 eetlepel gemalen kaneel, plus meer voor afstoffen; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 liter water, of zoals nodig; 0,5 appel, fijngehakt; 1 klein oranje, geperst; 1 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel plantaardige olie, of indien nodig, verdeeld

Geweldig recept voor elk moment van de dag. Ik kreeg het idee van een ander recept, maar maakte verschillende wijzigingen die het in een bijna ander gerecht veranderden. De toevoeging van sinaasappelsap, appels en vanille maakt dit een smakelijk ontbijt. Deze zijn het best als ze een beetje krokant zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Roergerolde haver, kikkererwtenmeel, haverzemelen, 1 eetlepel kaneel en bakpoeder samen in een grote kom. Sprenkel het bloemmengsel onder roeren tot een beslag, zodat het niet te waterig wordt.
Roer de appel, het sinaasappelsap en het vanille-extract door het beslag.
Smeer een bakplaat licht in en verwarm deze tot druppels water erop gesprenkeld luidruchtig verdampen. Doe beslag op de grillplaat in ongeveer 130 liter porties, stof met kaneel en kook tot de bubbels zich beginnen te vormen, 3 tot 5 minuten; draai en blijf doorkoken totdat de onderkant een goudbruine kleur heeft, 2 tot 3 minuten langer.