Geen yolks® esdoorn balsamico geglaceerde zalm met noedels

Name: geen yolks® esdoorn balsamico geglaceerde zalm met noedels
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 (340 gram) pakket NO YOLKS® Extra brede noedels; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte groene bonen (vers of ontdooid indien bevroren); Een kopje met een inhoud van 80 ml met balsamicoazijn; 2 eetlepels ahornsiroop; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 1/2 theelepels gehakte knoflook; 3/4 theelepel zout, verdeeld; 3/4 theelepel gemalen zwarte peper, verdeeld; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 4 (113 gram) vleesloze zalmfilets zonder been; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden rode ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden rode paprika; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gescheurde verse basilicumblaadjes

De zalm en olijfolie in dit recept bevatten hartgezonde omega-3 en enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Dit gerecht wordt gecombineerd met een zoete en pittige balsamico vinaigrette, maar je kunt de bereiding versnellen door een favoriete gebottelde balsamico dressing te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de sperziebonen 4 minuten voor het uitlekken toe.
Klop de azijn met de siroop, mosterd, knoflook en 0,5 theelepel (2 ml) elk zout en peper tot een kom. Wrijf de olijfolie erdoor tot ze goed gecombineerd zijn. Meet uit en bewaar 2 eetlepel (30 ml) van het verband. gekookte noedels en bonen met de ui, rode peper, basilicum en de resterende dressing.
Vet ondertussen een pan met anti-aanbaklaag licht in met kookspray en zet op middelhoog vuur. Breng de zalm aan met het overgebleven zout en peper. Voeg de zalm toe en kook 3 tot 4 minuten per kant of tot er nog maar een klein beetje koraal over is. gereserveerde dressing. Eet het noodle-mengsel met een stuk zalm erop.