Gefrituurde Kimchi

Name: gefrituurde Kimchi
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter Kimchi, in hapklare stukjes gehakt, of naar smaak; 1/2 theelepel sesamolie, of naar smaak; 1 1/2 theelepeltjes witte azijn; 1 eetlepel witte suiker, of naar smaak

Kimchi is een populair Koreaans bijgerecht met gefermenteerde kool. Andere groenten kunnen worden gebruikt en aangebracht met hetzelfde fermentatieproces om een vergelijkbare smaak en verschillende texturen te produceren. In dit recept bak ik wat kimchi om de smaak en textuur voor een rokerig geheel te veranderen. dubbelganger! Het is zo geweldig met Koreaanse barbecue en met gewone oude rijst. Het is zeker een van mijn favorieten en zo gemakkelijk te maken. Geniet van warm of koud! Bestrooi sesamzaad erover als garnering.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een koekepan met anti-aanbaklaag tot middelhoog vuur.
Voeg kimchi toe.Saute tot geurig en lichtgeel, ongeveer 5 minuten.
Voeg sesamolie toe; kook tot kimchi gecoat is, 2 tot 3 minuten.
Giet in azijn om de bodem van de koekepan te coaten.
Verhoog de temperatuur iets; breng azijn aan de kook.
Voeg suiker toe.
Verminder hitte tot laag; kook tot de suiker oplost en Kimchi bruin is, ongeveer 3 minuten..