Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mrs.embee
Gefrituurde auberginesalade met tomaten
Een van mijn favoriete aubergine gerechten - aubergine wordt geroosterd in de oven en dan gecombineerd met tomaten en kappertjes in een salade. Het is belangrijk om de aubergines 1 uur te laten zitten. Anders nemen ze te veel olie op tijdens het bakken en worden ze vettig.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg de stukken aubergine op een bakplaat, bestrooi ze royaal met zout en leg 1 uur apart. Veeg het zout weg met een papieren handdoek en dep aubergine droog.
-
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en leg aubergine stukjes in 1 laag in de koekenpan in batches.Pan-fry, individueel draaien de stukjes met een vork, tot aubergine is gekookt, 10 tot 15 minuten. Herhaal met de resterende aubergine stukken . Laat ongeveer 20 minuten afkoelen.
-
Combineer de resterende 2 eetlepels olijfolie, azijn en peper in een kleine kom. Meng kappertjes in het verband.
-
Meng aubergines, cherrytomaatjes en dressing in een kom.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minSaladebonen, wijnazijn, rijst, gember, Sesam zaden, olie-, sojasaus, teentje knoflook, olie-, zout peper, tomaten, wortel,frisse salade van groene bonen
-
825 minSaladekaas, groenten, peultjes, olie-, kaas, salade dressing,tortellini pastasalade
-
55 minSaladerijst, tofu, yoghurt, limoensap, kerrie poeder, druiven, veenbessen, selderij, ui, walnoten, zout peper,gefruite tofu curry salade
-
20 minSalademayonaise, ui, azijn, suiker, zeevruchten kruiden, kool, wortels, paprika,originele oude bay® koolsla
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig