Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mrs.embee
Gefrituurde auberginesalade met tomaten
Een van mijn favoriete aubergine gerechten - aubergine wordt geroosterd in de oven en dan gecombineerd met tomaten en kappertjes in een salade. Het is belangrijk om de aubergines 1 uur te laten zitten. Anders nemen ze te veel olie op tijdens het bakken en worden ze vettig.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg de stukken aubergine op een bakplaat, bestrooi ze royaal met zout en leg 1 uur apart. Veeg het zout weg met een papieren handdoek en dep aubergine droog.
-
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en leg aubergine stukjes in 1 laag in de koekenpan in batches.Pan-fry, individueel draaien de stukjes met een vork, tot aubergine is gekookt, 10 tot 15 minuten. Herhaal met de resterende aubergine stukken . Laat ongeveer 20 minuten afkoelen.
-
Combineer de resterende 2 eetlepels olijfolie, azijn en peper in een kleine kom. Meng kappertjes in het verband.
-
Meng aubergines, cherrytomaatjes en dressing in een kom.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minSaladetomaten, kaas, ui, olie-, balsamico azijn, basilicum, zout peper,insalata caprese i -
80 minSaladekomkommers, zout, ui, zure room, wijnazijn, dille, suiker, peper, kaas,blauwe komkommersalade -
20 minSaladeedamame, tonijnwater, yoghurt, tomaten, ui, amandelen, mosterd-, sojasaus, citroensap, zout peper,magere tonijnsalade met edamame en tomaat -
25 minSaladeolie-, varkenshaas in, peterselie, spinazie, Peer, walnoten, balsamico vinaigrette saladedressing,salade van varkensvlees, peren en walnoten
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig