Gefrituurde bloemkool en citroensaus

Name: gefrituurde bloemkool en citroensaus
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: Canola-olie van 3/4 liter; 3 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Bloemkool met 0,5 kop, in roosjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 1/2 citroen, geperst

Dit wordt over het algemeen als bijgerecht gebruikt. Het is vegetarisch en is geweldig met elk type broodje of veggie hamburger.

Ingrediënten

Canola-olie van 3/4 liter
3 eieren
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met meel voor alle doeleinden

Bloemkool met 0,5 kop, in roosjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met mayonaise
1 1/2 citroen, geperst

Bereiding

Verhit olie in een friteuse of grote pan op middelhoog vuur.
Klop de eieren in een kleine kom tot een gladde massa.
Giet de bloem op een ondiepe schaal.
Doop elke bloemkoolbloem in losgeklopt ei; jas met bloem. Bak in hete olie tot ze goudbruin zijn, 2 tot 4 minuten.
Klop mayonaise en citroensap samen in een kom om saus te maken. Serveer saus samen met gefrituurde bloemkool.