Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Josiekana
Gefrituurde groene tomatenstapel met geitenkaas en jalapenopesto
Ik hield van gefrituurde groene tomaten toen ik klein was. Als volwassene kon ik nog twee van mijn favoriete culinaire hoogstandjes combineren om dit klassieke gerecht aan te vullen en op een nieuw niveau te brengen. De combinatie van smaak is ongelooflijk. - Vickie Birkenmeyer West Palm Beach, Florida
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met verse korianderblaadjes
- 6 eetlepels olijfolie
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met afgebrokkelde geitenkaas
- 1/2 kleine ui, gehalveerd
- 1 jalapenopeper, gezaaid en gehalveerd
- 1 eetlepel pijnboompitten, geroosterd
- 1 eetlepel limoensap
- 1 teentje knoflook, geschild
- 10 middelgrote groene tomaten, in centimeters gesneden
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met meel voor alle doeleinden
- 2 eieren
-
Een kom met een inhoud van2/5 liter met panko (Japans) broodkruimels
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 10 middelgrote groene tomaten, in centimeters gesneden
- 6 eetlepels olijfolie
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met afgebrokkelde geitenkaas
Bereiding
-
Plaats voor de pesto de eerste acht ingrediënten in een keukenmachine; bedek en verwerk tot het fijngehakt is. Zet opzij.
-
Leg meel en eieren in aparte ondiepe schaaltjes. Meng in een ondiepe kom de paneermeel, zout en peper. Doop de plakjes tomaat in bloem, eieren en een broodkruimelmengsel.
-
Bak in een grote koekenpan tomaten in porties 2-3 minuten aan beide kanten of tot ze goudbruin zijn. Laat ze op papieren handdoeken vallen. Leg 12 plakjes tomaat in plakjes met 1 eetlepel pesto en 1 eetlepel geitenkaas; top met de resterende plakjes tomaat.Serveer warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minCold Appetizer Receptenkaas, kaas, chutney, spek, ui, krakers,vakantie kaas bal -
20 minSnacksmayonaise, ui, mosterd-, Worcestershire saus, selderijzaad, paprika poeder, knoflook zout, pimientos verdeeld, kaas, peterselie, pecannoten, krakers,opgesmukte smeerkaas -
65 minSnacksbrood, ei, water, maanzaad, karwijzaad, kaas, worstjes, CHICAGO-HONDEN, mosterd-, augurkenvoedsel, ui, tomaten, Dille augurken, Beierse zuurkool, Beierse zuurkool, appel, ui, selderij, CHIHUAHUA-HONDEN, salsa verde, ananas, koriander, Jalapeno peper, limoen,mini-hotdog-voorgerecht -
10 minSnackskaas, ketchup, mayonaise, ui, mosterd-, knoflook zout, garnaal, brood,garnalen verspreiden
Ik vond het geweldig