Gefrituurde grutten pasteitjes

Name: gefrituurde grutten pasteitjes
Cook time: 3 min
Total time: 24 h 3 min
Yield: 8 patties, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die grutten bevat; 1,25 liter water; 3 eetlepels boter; zout (naar smaak); Een kop met een inhoud van 130 ml met andouille-worst, fijn gesneden; 4 eetlepels cheddar, versnipperd; 1 eetlepel zwarte peper; 60 liter olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Italiaans gekruid broodkruim; 1 ei; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een quartsaus pot water aan de kook. Voeg boter en zout toe.Vouw in gruis en laat het vuur zacht worden.Kook totdat de grieten zacht zijn, af en toe roeren. (Kan ook snel gaarkoekjes gebruiken maar dienovereenkomstig water veranderen).
Na het koken van het vuur halen en worst, kaas en peper toevoegen. Giet de hete gruis in de bakvorm met een 2,5 centimeter lip. Zet uit tot een laagdikte van 0,75 ". Koel gedurende de nacht in de koelkast.
Gebruik de volgende ochtend een ronde koekenknipper van 3 "om cirkels te snijden (ongeveer 8 pasteitjes).
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Bereid het wassen van de eieren: Klop het ei en de melk samen.
Dompel de pasteitjes in de eierwasser, vervolgens de bloem en vervolgens het ei en bak broodkruimels.
Bak het goudbruin.
Dienen als bijgerecht of onder gepocheerde eieren.