Gefrituurde kabeljauw met Aziatische dressing

Name: gefrituurde kabeljauw met Aziatische dressing
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Ingredients: 60 ml lichte sojasaus; 40 ml rijstwijnazijn; 2,5 centimeter vijfpoederpoeder; 40 ml sesamolie (origineel recept gebruikt dit tweemaal maar ik denk dat het de smaak van de vis doodt); zout en peper, voor afstoffen; 1 bos lente-ui, fijn versnipperd; 1 rode chili, heel fijn gesneden; 6 blauw-ogen kabeljauwfilet (elk 175-225 g); meel, gekruid met; zout en peper, voor afstoffen; 1 eetlepel boter

Maak en deel deze Pan Fried Cod met Asian Dressing recept uit.

Ingrediënten

60 ml lichte sojasaus
40 ml rijstwijnazijn
2,5 centimeter vijfpoederpoeder
40 ml sesamolie (origineel recept gebruikt dit tweemaal maar ik denk dat het de smaak van de vis doodt)
Zout en peper, voor afstoffen
1 bos lente-ui, fijn versnipperd

1 rode chili, heel fijn gesneden
6 blauw-ogen kabeljauwfilet (elk 175-225 g)
Meel, gekruid met
Zout en peper, voor afstoffen
1 eetlepel boter

Bereiding

Om de dressing te maken, kookt u de sojasaus, azijn en 5 kruidenpoeder bij elkaar.
Haal van het vuur, meng de sesamolie en breng op smaak met zout en peper.
Opzij zetten.
Meng de lente-uitjes met de peper.
Bestrijk de visfilets licht met gekruide bloem.
Verhit de klont boter in een braadpan en bak ongeveer 3-4 minuten aan elke kant (afhankelijk van de dikte) tot ze gaar zijn.
Verwarm de dressing en voeg de uien toe en laat 1-2 minuten chili-cooken.
Serveer de vis met de dressing erover geschept.