Gefrituurde mais met spek

Name: gefrituurde mais met spek
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 oren maïs, gedopte en schoongemaakt; 6 plakjes spek; 1/2 grote groene paprika, gehakt

Een bijgerecht dat verse maïs, spek en groene peper combineert. Dit is geen vetarme, caloriearme schotel, maar het is zeker goed. Het kan voor je gemaakt worden en gekoeld bewaard worden tot je klaar bent om het te 'frituren'.

Ingrediënten

1/2 grote groene paprika, gehakt

Bereiding

Schijf de mais van de maïskolf en schraap de maïskolf om de melk vrij te maken.
Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Verkruimel en zet opzij.
Bewaar 2 eetlepels spekvet in de pan en bak peper tot ze zacht zijn. Voeg de maïs toe en kook tot ze zacht zijn. Roer het in elkaar gescheurde spek en bak nog een minuut.