Gefrituurde wilde mixrijst

Name: gefrituurde wilde mixrijst
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die volkoren rijst bevat (ik gebruik Lundberg Wild Blend Rice); 113 gram boerenkool, ontstengelde en gehakt; 1/2 theelepel gember, fijngehakt; 2 theelepels knoflook, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bleekselderij, in plakjes; 1 ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden champignons bevat; 1 theelepel sesamolie; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren erwten bevat; 2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 2 eieren; 2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 1 theelepel sesamolie; 1/8 theelepel peper (of naar smaak)

Dit is begonnen met een traditioneel gefrituurd rijstrecept maar is in de loop van de tijd veranderd om in onze voedingsstijl te passen. Ik gebruik Lundberg Wild Blend Rice voor het gerecht, maar het werkt met elke gekookte volkoren als je Wild Blend Rice niet kunt vinden. Je kunt verkort voorbereidingstijd door gebruik te maken van geknipte knoflook, bevroren groenten en overgebleven rijst. De kooktijd is 45 minuten om de rijst te koken, maar het gerecht gaat in 15 minuten samen als u overgebleven rijst gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Kook rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als je klaar bent, leg je apart.
Terwijl rijst kookt, verwijder de middelste steel van de boerenkool en gooi weg. Was en kale boerenkoolbladeren en zet apart. Als je niet weet hoe je de stelen van boerenkool moet verwijderen, Google: verwijder boerenkoolstelen.
Snijd gember, knoflook, selderij, ui en champignons en zet apart.
Smeer een grote, overdekte antiaanbakpan of Nederlandse oven (minstens 5 liter) in met olie. Voeg gember, knoflook, selderij, ui, champignons en erwten toe en bak.
Voeg boerenkool en een kleine hoeveelheid water toe indien nodig. Bekleed en kook tot het verwelkt en zacht is.
Duw gekookte groenten aan een kant van de pan en kook eieren in het opengemaakte deel van de pan. Roer en verdeel de eieren tot ze gaar zijn.
Mix gekookte eieren met groenten in de pan en voeg kikkererwten en gekookte rijst toe. Koken tot alles warm is.
Voeg sojasaus, sesamolie en peper toe. Meng goed.

Blogs die misschien interessant zijn

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

Ik vond het geweldig

Gefrituurde wilde mixrijst

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies